MINCARE DE BOB CU MORCOVI SI PIEPT DE PUI (FAVA BEAN WITH CARROT AND CHICKEN BREAST)

iata si o  mincare de bob,nu prea seamana cu cea a bunicii,dar merge, unii au oftat de placere la unul din prinzurile acestei saptamini,asa ca nu pot sa  pierd prilejul sa o impart cu voi,cei care ma urmariti,poate gasiti bob prin piete si vreti sa-l preparati ,o reteta in plus nu strica niciodata,nu-i asa?:)
nu uitati ,puteti sa-l stocati si in congelator,pentru vremuri mai racoroase,dupa ce ati scos boabele din pastaie si le-ati jupuit de coaja!:)

ingrediente:
600 grame boabe de bob,curatate de pielite,congelate,
3 morcovi medii,
3 fileuri piept de pui,
2 ramurele de rozmarin,
3 frunze de salvie,
1 lingurita de oregano uscat,
2 linguri ulei de masline,
sare,piper proaspat, risnit dupa gust.

fileurile de pui se taie cuburi cu latura de  2-2,5 cm si se condimenteaza cu sare si piper,dupa care se soteaza cca 3-4 minute in uleiul de masline,,impreuna cu frunzulitele de salvie si ramurelele de rozmarin.apoi adaugam morcovii,taiati rondele fine si-i sotam cca 2 minute.adaugam si bobul congelat,amestecam cu restul compozitiei si acoperim cu capac,pentru inca 4-5 minute,timp in care, din cind in cind ,amestecam.in ultimul minut corectam asezonarea cu sare si piper ,adaugam si o lingurita de oregano uscat,apoi omogenizam .
servim cald,pofta buna!