MOULES MARINIERES

unul din cele mai populare moduri de a prepara midiile ,in franta(dar si belgia),moules marinieres ,o mincare situata in topul preferintelor francezilor ,usor de gatit,mai greu de pre-gatit... ma refer ,desigur,la curatarea midiilor ,care presupune "eradicarea barbilor",dar si a midiilor sparte sau deschise.eu le pun in apa rece si sub jet continuu de apa le spal cu un burete aspru,daca e armat si cu sirma,e si mai bine.arunc tot ce inseamna midie deschisa,nu le mai ciocanesc cu degetul si nu insist,nu vreau sa risc o toxiinfectie alimentara...regula pe care o respect cu sfintenie in cazul lor este aceasta ,plus cea de la sfirsitul gatitului,cind le arunc pe toate cele care nu au binevoit a se deschide.trebuie sa mai specific ca am utilizat midii proaspete,ne aflam temporar pe coasta de vest a frantei,la atlantic, unde scoicile,stridiile,melcii si alte vietati intrunite generic sub titlul fructe de mare le intilnesti peste tot: la pescarie,la piata,la supermarket sau chiar la prieteni.:)

un alt amanunt tehnic este vasul in care gatim scoicile,daca nu avem unul special,folosim o oala incapatoare in care ele sa nu ocupe mai mult de jumatate de spatiu,cu capac.spatiul ramas liber va fi folosit de scoici ca sa se deschida in presiunea creata de aburii fierbinti,de vin ,unt,esalota,ierburi si usturoi.

ingrediente pentru 2 persoane:

1kg de midii(se socoteste un minimum de 1/2 de kg de persoana,dar merge lejer si dublul,daca va plac midiile:),

1 lingura de unt,

1 esalota,tocata marunt,

2-3 catei de usturoi,maruntiti si ei,

2 frunze de dafin si 1 crenguta de cimbru,

100 ml vin alb,demisec sau sec chiar,

100ml de smintina ,

1 buchet mic de patrunjel,tocat,

piper,dupa gust.

mai intii preparam sosul a la mariniere(=sos de vin alb si ceapa):punem la topit lingura de unt in oala in care vom prepara scoicile,iar cind acesta se incinge,la foc mic,inmuiem salota 3-4 minute,apoi adaugam usturoiul si -l tinem si pe el 1- 2 minute.apoi adaugam cimbrul si dafinul,le lasam si pe ele pret de 1 minut,in tot acest rastimp,amestecind din cind in cind cu o spatula.acum e momentul sa stingem totul cu vin,sa dam focul la mare si sa adaugam scoicile.cind vedem ca incep sa iasa aburii printre scoici,cu spatula,amestecam de 2 -3 ori ,sa-si ia fiecare portia de "bautura " si sos cu unt.punem capacul si lasam 3-4 minute,asa,la foc viu,toate scoicile,timp in care ele se vor deschide,semn ca sunt gatite.indepartam capacul si adaugam smintina si patrunjelul tocat,amestecam bine si luam de pe foc.rezervam la cald scoicile si nu uitam sa le aruncam pe cele nedeschise!sosul ramas,din care scoatem dafinul si cimbrul, il asezonam cu putin piper si il mai lasam sa se reduca la 1/2 pe foc,dupa care il distribuim uniform pe scoici.traditional ,scoicile acestea se servesc cu cartofi pai prajiti ,dar mie imi plac mai mult cu bagheta proaspata si crocanta,care inmuiata in sosul cu pricina are un gust absolut unic.pofta buna!

enjoy!:)

SALATA DE OREZ SI LEGUME (RICE AND VEGETABLES SALAD)

uite ca acusi saptamina-i gata si eu am fost cam absenta aici,nu a mai aparut nici o salata...desi de "salatit" nu am dus lipsa,a avut grija ANA ,cu "cubuleta" ei sa-mi dea imboldul necesar pentru toata saptamina!:)

varianta de azi e o salata care are drept componenta principala orezul,cred ca -i o premiera pe blog,nu-mi mai amintesc sa fi prezentat asa ceva vreodata si acum nici nu am timp sa caut sa ma conving...asa ca,iubitori ai orezului,va astept cu pareri despre orez in salate si salata mea ,in special!:)

ingrediente pentru 3 portii:

100 grame orez cu bob lung fiert,obtinut din orez prefiert sau normal,depinde cit timp aveti la dispozitie,important ca orezul sa fie"bob cu bob",

1/2 castravete,taiat felii fine,

1 ardei gras rosu,taiat cuburi,

1 cutie de boabe dulci de porumb,din conserva,

1 lingura de capere murate,desarate intr-un pahar cu apa rece cu 10 minute inainte si clatite,scurse,

1 buchet mic de patrunjel,tocat,

1 lingura de mustar boabe,

2 linguri ulei de masline,

1 ceapa mica,taiata julien,

sare,piper,dupa gust.

nota:la asezonarea cu sare vom tine seama si de sarea restanta in capere!

mai intii amestecam bine mustarul boabe cu uleiul de masline,obtinem o pasta precum maioneza.amestecam legumele taiate si boabele cu orezul,adaugam aceasta pasta,omogenizam,asezonam cu sare,piper , adaugam si patrunjelul tocat.lasam aromele sa se intrepatrunda cca 15 minute si servim.

enjoy!

ROSII GRATINATE (TOMATOES GRATIN)

azi e iar zi de retete usoare,rapide , sanatoase si daca afara s-a mai racorit le puteti pune in practica chiar acum sau la cina.la noi tot e racoare de vreo 3 saptamini,ne invelim cu pleduri deja ,asa ca daca am avea si chef ,am putea folosi cuptorul non-stop.:)

rosiile mele imita intr-un fel pe cele in stil provencal,dar pentru ca nu am respectat multe etape si chiar ingredientele sunt adaptate,le-am numit gratinate.ele pot insoti o bucata de carne fripta sau la gratar,in special o carne de vita frageda si cu putin sos cu vin,daca e si marsala,e perfect!:)

ingrediente pentru 3 persoane:

5-6 rosii,taiate in jumatate,la "ecuator",

1 lingura de ulei de masline,

2-3 linguri de pesmet,

1 lingura cu ierburi de provence,

sare ,piper,dupa gust,

2-3 linguri de emmentaler,ras,

optional,patrunjel,cepsoara,ambele tocate marunt, pentru decorul final.

rosiile se aseaza cu partea taiata in sus intr-un vas termorezistent si se pensuleaza cu ulei de masline,apoi se sareaza si pipereaza dupa gust,se pudreaza cu pesmet,apoi cu ierburi de provence si se dau la cuptor,180-200 grade ,cca 20 minute.le scoatem si le presaram cu emmentaler-ul ras ,optional le decoram cu verdeturi tocate,dupa care le putem servi.pofta buna!

enjoy!

CEL MAI SIMPLU DESERT DIN LUME-2(THE EASIEST DESSERT IN THE WORLD-2)

dragilor ,azi totul e simplu,vorba ANEI,meniu de canicula,salata de pepene galben cu mure culese de minusitele mele si ale lui simon,doar ele doua ,nimic altceva(adica daca aveti niste frunze de menta la indemina nu le evitati!).plus urarile noastre de a avea o zi buna!:)

ps:s-au dus norii de furtuna,ZAZUZA?

PIEPT DE RATA CU PIERSICI (DUCK BREAST WITH PEACHES)

daca va bate gindul sa gatiti piept de rata in vreo zi,nu ocoliti retetele cu fructe ,sunt pur si simplu delicioase si de un rafinament absolut.si ca sa va si demonstrez ce am spus, azi va prezint varianta aceasta,cu piersici ,plina de aroma , savoare si bineinteles,de origine franceza...

ingrediente pentru 4 persoane:

1 piept de rata,aproximativ 900 grame ,

8 piersici,albe de preferinta,au mai multa aroma-eu am avut doar galbene,

1 lingura de unt,

100 ml vin alb,

sare ,piper 4 arome(piper negru ,alb,verde,roz) proaspat risnit.

pieptul de rata,spalat si zvintat se cresteaza pe partea cu piele ,pina la carne,ca adincime,pina obtinem un desen plin romburi.de mare ajutor va va fi acest videoclip .condimentam pe ambele parti cu sare si piper,dupa gust,apoi il plasam intr-o tigaie antiaderenta,cu pielea crestata in jos si la foc viu il prajim cca 4 minute pe aceasta parte si 3 minute pe cealalta ,fara piele.il scoatem apoi din tigaie si il pastram pe un platou ,la cald.il transam felii subtiri,iar zeama scursa o colectam.piersicile le scufundam in apa clocotita citeva secunde si apoi le cojim de pielite, le taiem in sferturi si le scoatem simburii.intr-o alta tigaie,in 1/2 din lingura de unt,le sotam cca 1-2 minute,apoi le rezervam si pe ele pe acelasi platou cu carnea transata.

in tigaia in care am prajit pieptul de rata,adaugam zeama scursa de la carne,vinul si untul ramas si lasam sa fiarba ,la foc mic,raclind si fundul tigaii cu o spatula,pina cantitatea de lichid se reduce cam la 1/2 din cantitatea initiala.montajul farfuriei consta in asezarea feliilor de carne si a piersicilor,pastrate la cald si scaldarea lor in sosul obtinut.

serviti si nu uitati,un pahar de vin rosu sau rose,nu poate lipsi de la aceasta masa!

enjoy!

SALATA DE SFECLA ROSIE SI PATRUNJEL (BEETROOT AND PARSLEY SALAD)

asadar incepem saptamina cu o salata,poate va pare monoton,dar am mai schimbat culorile...e o reteta de sorginte araba lecturata intr-un vechi pdf,descarcat de pe internet de hus si pe care mi-am promis de multe ori sa o fac.dar cum universul salatelor este atit de vast,iar eu ma pierd in viltoarea lui pur si simplu,e mare lucru ca nu am uitat-o si m-am reintors la ea.insoteste atit de bine o bucatica de carne de miel,incit a trebuit sa vin repede sa v-o "relatez",bineinteles,dupa o perioada de "testare"!

ingrediente pentru 3 persoane:

3 sfecle mici coapte,taiate cuburi,

1 buchet generos de patrunjel,tocat grosier,

zeama unei lamii mari,

1 lingurita de tahini,

1 lingurita rasa de ardei iute pisat,

sare,piper proaspat risnit, dupa gust.

amestecam componentele sau le dispunem asa cum am facut-o eu,sa "ne intrige" putin retina,iar pe deasupra dispunem uniform dressing-ul,obtinut prin adaugarea de lamiie,putin cite putin si sub amestecare continua in lingurita de tahini ,precum si asezonare cu sare,piper,ardei iute pisat.tinem la rece minimum 20 minute si servim.

enjoy!

PACHETELE DE PRIMAVARA ( FRESH SPRING ROLLS)

se cheama "de primavara" si intruchipeaza prospetimea ,iar eu vi le ofer privirii in plina vara ,caniculara chiar, dupa cum observ,in unele zone!:)

pachetelele,un fel foarte popular in unele zone ale asiei, servite asa,crude,neprajite in baie de ulei(caci exista si aceasta varianta) sunt tot un fel de salata,dar impachetata in foi de orez umectate, cu dressing-ul servit separat.ca de obicei,nu am lucrat dupa o anume reteta ci am profitat de versatilitatea lor pentru a le adapta la ceea ce aveam eu prin preajma zilele trecute.am facut unele complet vegetariene,umplute cu bastonase de ardei gras verde si rosu,morcov,castravete,citeva fire de cepsoara,fidea de soia,iar la unele am folosit creveti ,frunze de salata,bastonase de morcov,fidea de soia.

o lista orientativa de cantitati pentru 14 pachetele:

1 pachet cu foi (hirtie) de orez ,

50 grame de fidea de soia,lasata la inmuiat in apa clocotita cca 5 minute,

1/2 de ardei gras rosu,1/2 ardei gras verde,facuti bastonase,

1 buchet mic de cepsoara,

15 creveti prefierti,decorticati,sotati timp de 1 minut in ulei de masline,

1 buchet mic de patrunjel,

citeva frunze de salata,plane,fara nervuri,

2 morcovi,taiati bastonase,

1 castravete ,curatat de seminte si facut si el bastonase.

foile de orez le-am trecut efectiv 2 secunde prin apa calduta,le-am intins pe planul de lucru si am inceput sa asez pe ele umplutura ,dupa caz.de exemplu:creveti ,frunze de patrunjel,salata,fidea de soia,bastonase de morcov,etc.se impacheteaza asemanator cu sarmalele,aveti mai jos un link care va arata exact cum.

dressing-ul a fost comun,4 linguri sos de soia,amestecat cu o lingurita cu virf de pasta de usturoi si una cu ardei iute pisat.pachetelul se taie in doua si apucat cu betisoarele se inmoaie in dressing si se serveste .lumea din voi va lua foc pentru o clipa,dar "focul" aduce instant si satisfactii papilelelor ,ceea ce sper sa va convinga sa continuati!:)

retete noi de pachetele cit si modul de impachetare pas cu pas gasiti la radu ,cel impatimit de asia.

enjoy!

SALATA CU CREVETI,AVOCADO,PORTOCALE(SHRIMP,AVOCADO AND ORANGE SALAD)

sper ca nu va plictisesc daca iar va prezint ...o salata!:) am vazut multe retete in viltoarea netului cu aceste ingrediente,nu stiu daca am ales cea mai buna varianta,data viitoare sigur ii mai adaug cite ceva si am sa va spun rezultatul.nu ca prezenta nu mi-ar fi placut,ar fi o blasfemie la adresa acestor ingrediente minunate,ma refer la fiecare in parte, iar amestecul lor da curs unui tot unitar care nu te pot lasa indiferent!:)

ingrediente pentru 2 persoane:

1 avocado,

2 portocale,

200 grame de creveti prefierti,

2 lime,

1 lingura ulei de masline,

sare,piper dupa gust.

procedeul cel mai anevoios este cel al decorticarii crevetilor...pe care mai intii eu i-am invirtit intr-o tigaie in care am pus uleiul de masline,cca 1 minut,1 minut si jumatate.apoi i-am decorticat,pastrind codita pentru efectul ei decorativ.

avocado l-am taiat in 2 si l-am facut cuburi,dupa acelasi procedeu ca aici ,dupa care am stropit cuburile cu zeama unei lime,spre a nu se oxida. portocala am curatat-o de coaja si miezul alb ,dupa care am scos feliile dintre pielite cu un cutit cu zimtii mici-mici,procedeu pe care l-am facut intiia oara si care, in ciuda faptului ca mi-a parut mereu anevoios si inaccesibil unei diletante ca mine,s-a finalizat cu un mare succes asupra-mi,cu ajutorul acelui cutitas pe care am pus mina intimplator...sau o fi zeul bucatariei la mijloc?:)

suntem cu treburile aproape gata,mai preparam dressing-ul,din zeama celei de-a doua lime si sare,piper dupa cum ne place.amestecam usor feliile de portocala cu avocado si decoram cu creveti,asezonam cu dressing-ul si servim!

enjoy!:)

SALATA DE BROCCOLI SI MASLINE(BROCCOLI AND OLIVES SALAD)

o salata simpla,simpla de tot si care se poate consuma ca atare sau ca garnitura la un gratar de peste,pui ,porc sau orice alta carne mai aveti prin preajma,necesita putine ingrediente si destul de comune...

ingrediente pentru 3 persoane:

1 buchet de broccoli,de cca 500-600 grame,

150 grame de masline verzi,

1 lingurita rasa ardei iute pisat,

1 lingura ulei de masline,

2 linguri de otet,

sare,piper,dupa gust.

broccoli,spalat si scurs se deface in buchete mai mici.in acelasi timp,intr-o oala punem apa la fiert,cu o lingurita de sare.cind da in clocot adaugam buchetelele de broccoli si le tinem acolo 3 minute.dupa care le scurgem , le clatim cu apa rece si iar le scurgem bine.dupa scurgere si racire le asezam intr-un platou,amestecate cu maslinele verzi si pregatim dressing-ul:otetul,uleiul,ardeiul iute, un pic de sare,piper proaspat risnit se amesteca bine intr-un mic bol cu furculita sau cu un mic tel,dupa care turnam produsul omogenizat peste broccoli,uniform.lasam cca5-10 minute sa se asezoneze la temperatura camerei si servim simplu sau cu ce ne-am propus,pofta buna!

enjoy!

CAPRESE,O ABORDARE PE SCOBITORI &DULCE ROMANIE(CAPRESE ON TOOTHPICKS & SWEET ROMANIA CHALLENGE)

secretul salatei originare din capri sunt ingredientele proaspete si de foarte buna calitate,asa ca ,atunci cind le aveti la indemina nu ezitati sa o incercati. este una din salatele mele preferate,dovada ca am mai prezentat-o aici si aici ,in primul meu an de food-blogging(ce poze ,domnule,ce amintiri !)...doar ca de fiecare am avut o alta abordare.acum am chemat in ajutor scobitorile si am realizat niste amuse-bouche,insiruind pe ele bucatele de mozzarella si rosioare mici,cit boabele de struguri,intercalate de frunzulite de busuioc, miruite cu ulei de masline,sare ,piper proaspat risnit ,optional otet balsamic...o salata care trebuie sa fie servita imediat,asadar "pofta buna"!

................................................................................................................

cu acest post particip la editia lunii iulie a provocarii "dulce romanie",gazduita de flori,retete fel de fel,un proiect initiat de mihaela,de prin lume adunate.va reamintesc ,ingredientele alese de gazda pentru"joaca" din bucatarie sint busuiocul si fructele de padure,daca gatiti cumva cu ele nu ezitati sa-i trimiteti un mail lui flori,cu o fotografie si cu un link spre post-ul vostru!:)

NON-CULINAR :)

buna dimineata si o zi cum va doriti !

azi nu va prezint o reteta ci remedii sau adjuvante culinare pentru zile noroase si apasatoare,triste si neputincioase ...da,toti mai avem si din astea :( si ele trebuie tratate cumva,cu putina muzica ,un platou pe care rasfiram cite ceva + un pahar cu sauternes sau chiar rose ...ascultam ritmurile,savuram,lasam gindul sa zboare ,dam la o parte norii ,repunem soarele in drepturi .desi cerul nu trebuie sa fie albastru mereu...simti ca traiesti mai mult cind norii apasa...:)

SALATA DE BROCCOLI SI ROSII CHERRY(BROCCOLI &CHERRY TOMATOES SALAD)

o salata infaptuita pentru a resuscita,in stil japonez, niste broccoli ce adasta in frigider si la care-i pierdusem urma si careia am vrut sa-i dau un pic de culoare,adaugindu-i citeva rosii cherry,realizind,ca si aici,un fel de 2 in 1,adica 2 salate,independente una de cealalta ca textura si dressing,dar a caror uniune in furculita nu a dat rau deloc,dimpotriva!:)

ingrediente:

1 buchet de broccoli,

250 grame rosii cherry,

1 esalota,

4 linguri sos de soia,

1 lingura de mustar iute,

1 lingura ulei de masline,

sare ,piper dupa gust.

punem la fiert apa cu sare intr-o oala incapatoare .in momentul in care incepe fierberea adaugam broccoli si il tinem acolo timp de 3 minute.apoi il scoatem si il racim sub jet de apa rece.il desfacem in buchete mici pe care le asezonam cu sosul de soia amestecat bine-bine cu mustarul.dispunem buchetelele sub forma de cerc,iar in mijloc "plantam" rosioarele,injumatatite si amestecate cu esalota taiata , le invaluim in ulei de masline , sare si piper.gata-i si resuscitarea ,un final fericit,salata ne-a placut!

enjoy!

COTLET DE PORC LA GRATAR CU CIUPERCI(GRILLED PORK CHOPS &SAUTEED MUSHROOMS)

in ciclul mincarurilor rapide,care nu iau mai mult de 10 minute(excluzind asezonarea carnii,desigur) se inscrie si aceasta,echibrata ca si continut caloric,aromata,potrivita oricarui anotimp.noua ne-a placut,mai ales ca vizitasem in dimineata respectiva un castel,cu o bucatarie extrem de frumoasa si atragatoare,utilata cu multe vase din cupru,lucioase forte, cu masa de lucru pe mijloc,cu un semineu la care se gatea pe o tepusa lunga oaia,mielul si purcelul,tepusa invirtita pe principiul gravitational al pendulului,citeva rotiri de manivela angrenind un sistem de roti dintate ce ridicau o greutate de cca 50 kg si asigurau 45 minute de rotire a tepusei.noi am folosit o tigaie grill pentru "porcul" nostru,adaptindu-ne vremurilor si conditiei...:)

ingrediente pentru 4 persoane:

4 cotlete de porc,

2 cutii sau borcane cu ciuperci champignon conservate,

1 lingurita de coriandru risnit,

1 lingurita de oregano,

6 linguri de ulei de masline,

sare,piper proaspat risnit,dupa gust.

cotletele,spalate si zvintate cu prosoape de hirtie se imbalsameaza cu 4 linguri de ulei de masline,1 lingurita de coriandru risnit,sare si piper,dupa preferinte .se prepara seara si a doua zi la prinz sunt gata de pus pe gratarul incins si tinute cca 2-3 minute pe fiecare parte.in acelasi timp,intr-o tigaie incingem uleiul de masline si sotam ciupercile(clatite mai intii de zeama in care erau si scurse),asezonate cu o lingurita de oregano si sare ,piper ,dupa gust,proces care dureaza tot vreo 2 minute.

asezam totul frumos pe farfurie si servim,noi i-am mai adaugat si niste foi de salata cu ridichi,plus un pahar de vin rosu,bineinteles!

enjoy!

SALATA DE SFECLA ROSIE SI AVOCADO(BEETROOT AND AVOCADO SALAD)

iata si una din salatele pe care le-am nascocit sa insoteasca niste carne porc ,trasa la tigaie ,rumenita pe ambele parti , inabusita apoi vreo 30 minute la oala sub presiune in ceva vin,cu cimbru si usturoi.asta asa,sa va fac pofta ,voua cititorilor mei care maninca porc...aveam de multa vreme in gind sa fac o salata de sfecla cu dressing de tahina si patrunjel ,dar am spus pas,intuitia mi-a spus porc= incompatibil tahina.acum,nu stiu ce sa zic,nu am studiat problema,voi ce parere aveti?

si cum citeva fructe de avocado asteptau cuminti folosirea, am zis ca in loc de ulei sau tahina sa le folosim pe ele ,supranumitele ,dupa cum bine stiti ,unt vegetal.

ingrediente pentru 4 persoane:

4 sfecle rosii medii,coapte ,

2 avocado,

1 lime,

1 lamiie,

sare,piper dupa gust.

sfeclele coapte,racite,se curata de coaja si se taie cuburi,la fel si avocado(se taie in 2 ,se scoate simburele si cu cutitul ii cadrilam miezul , scobind apoi cuburile rezultate cu o lingurita).cuburile le dispunem intr-o farfurie dupa imaginatie si risnim piper proaspat pe ele,apoi cu sucul de lime amestecat cu sare asezonam avocado,iar cu cel de lamiie,amestecat si el cu sare,dupa gust,asezonam sfecla.lasam in frigider salata pentru macar 1/2 de ora si o putem servi!

enjoy!

MELCI DE MARE IN UNT AROMAT( BUTTER FLAVORED SNAILS)

buna dimineata,va urez un week-end plin de lumina,caldura si bucurie si va invit la prinz la o portie de melci de mare,preparati in cel mai usor mod posibil,cu unt aromat.cel mai des se servesc fierti ,insotiti de maioneza sau chiar aioli,dar cum acestea dau de lucru fierei mele mai mult decit poate duce, am ales in a aroma niste unt cu ierburi si ceva usturoi si sa evit "gustul amar" al buclucasei .

trebuie sa va spun ca am sarit etapa prepararii melcilor ,adica fierberea lor cca 15 minute intr-un amestec de apa cu sare si ierburi aromate(cimbru,dafin),dupa stagnare in apa rece , spalare si clatire minutioasa si am cumparat ,ca si in cazul crevetilor,melci gata pregatiti.

ingrediente pentru o persoana:

12 melci de mare ,prefierti,

1 lingura de unt,

1 buchet mic de patrunjel,

2 catei de usturoi,

1 praf de nucsoara,piper.

intr-un minitocator(sau blender) amestecam patrunjelul tocat(eu am sarit etapa,mi-au mai ramas si tulpini netocate,nu-mi urmati exemplul!),usturoiul maruntit,nucsoara si piperul,impreuna cu untul.asa obtinem untul aromat,pe care il putem rula in folie alimentara si pastra in congelator si pentru alta data ,inclusiv pentru alte mincaruri.adaosul de arome este la alegerea noastra,putem cocheta si cu cimbru sau ierburi de provence si orice ne mai place.

spalam melcii prefierti, extragem mijlocul carnos cu o scobitoare(exista si tacimuri speciale de melci,inca nu le-am achizitionat) si le taiem talpa ,detasam intestinul,clatim si bagam inapoi ce a ramas in melc,iar deasupra completam  cu untul aromat ,apoi ii dam la cuptorul incalzit la 180 grade inca vreo 5 minute,pina ce untul se topeste bine.daca nu avem chef sa mai umplem melcii (desi facuti in cochilie parca au un gust mai bun) exista vase de ceramica speciale in care ii putem gati,au niste godeuri,eu am folosit ambele cai,drept care vi le-am si prezentat !

enjoy!