SOMON CU PESTO LA CUPTOR (BAKED SALMON WITH PESTO)

pentru unul din prinzurile sfirsitului de saptamina va propun o reteta cu peste,rapida , simpla,care sa nu ne rapeasca prea mult din relaxare aferenta acestui timp,asta daca nu cumva gatitul insemna si el relaxare!:)

ingrediente pentru 3 persoane:

3 fileuri de somon ,

3 lingurite de pesto genovese,

zeama unei lamii mici,

sare,piper,dupa gust.

fileurile de somon se asezoneaza cu sare ,piper si zeama de lamiie si se lasa,acoperite cu folie intr-un vas,cca 1 ora la frigider.se scot apoi si se imbalsameaza pe rind ,fiecare cu cite o lingurita de pesto,dupa care se aseaza intr-o forma termorezistenta(cu partea cu piele in jos) si se dau la cuptorul incalzit la 180 grade,functia grill(cea in care flacara aprinsa este deasupra),pentru 10- 15 minute,in functie de grosimea fileului.

servim cu un orez basmati simplu si felii longitudinale de dovlecei asezonate cu ulei de masline,sare si piper si coapte la gratar sau intr-o tigaie grill.asezonati totul cu lamiie sau sos de soia ,dupa preferinte si serviti cald.sa aveti un week-end bun si frumos!:)

enjoy!:)