SALATA DE ANDIVE SI PORTOCALE CU SOMON LA GRATAR(ENDIVES,ORANGES&RAISINS SALAD WITH GRILLED SALMON)

si daca tot v-am vorbit de andive aici,azi urmeaza alta companie in care le puteti valorifica intr-un mod placut papilelor voastre,tot o salata,dar care completata de o bucatica de peste( sau ce carne aveti prin frigider) constituie un prinz rapid si sanatos in egala masura.in 10 minute puteti a-l avea pe masa voastra...

ingrediente pentru 2 persoane:

2 fileuri de somon,

2 andive,

2 portocale,

sucul de la 1/2 de lamiie,

1 lingura cu stafide,

2 linguri ulei de masline,

sare,piper prospat risnit dupa gust.

incepem prin a pune stafidele la hidratat in apa fierbinte.

apoi incingem gratarul(tigaia grill in cazul meu),timp in care condimentam somonul cu sare si piper.eu l-am pus cu partea cu piele intii pe gratar,l-am lasat vreo 4 minute,apoi vreo 3 pe cealalta...ca sa nu mai zic ,l-am asezat si pe cant vreo 2 minute,era cam gros...

cit timp se coace somonul taiem andivele rondele,curatam portocala de coaja si o taiem rondele(rezervam sucul care se scurge),le amestecam si trecem la prepararea dressing-ului,amestecind sarea,piperul,uleiul,sucul de lamiie si cel de portocale rezervat.adaugam in dressing si stafidele scurse de apa si turnam totul peste legumele taiate,omogenizam.aranjam salata pe o farfurie,plasam gratarul de peste in mijloc,

POFTA BUNA!

enjoy!