SALATA CU RESTURI DE CURCAN 1 (TURKEY LEFTOVERS SALAD)

in ciclul nimic nu se arunca ci se transforma in timp in util intr-o salata, de data aceasta cu piept de curcan(caci el a mai ramas de la masa de revelion),combinata cu naut,ardei,imbalsamata bine cu un dressing si care ne-a servit drept prinz mie si lui hus in una din zilele trecute.dupa cum vedeti ,e doar varianta prima,urmeaza si a doua!

sa insiruiesc ingredientele:

250 grame piept de curcan,taiat bucati,

200grame naut fiert,
1 ceapa rosie,taiata julien,
1 ardei rosu si 1 ardei verde,feliati si ei,
2 lingurite de mustar cu boabe,
4 linguri de iaurt(de capra am folosit eu),
2 linguri ulei de masline,
sucul unei lamii mici,
un buchetel mic de patrunjel,tocat,
sare,piper,fulgi de chili,dupa gust.

amestecam carnea si legumele,toate taiate si incepem sa preparam dressing-ul:amestecam mustarul cu iaurtul,iar peste ele adaugam in fir subtire uleiul amestecat cu zeama de lamiie ,sarea si piperul,formind o masa omogena,asemanatoare unei maioneze cu o consistenta lichida,insa.turnam acest dressing peste carne si legume si amestecam bine,adaugam si patrunjel tocat,decoram cu fulgi de chili si dam la rece pentru cca 2 ore .apoi putem servi,aromele s-au intrepatruns si salata e delicioasa,chiar daca aspectul ei nu-i chiar atit de sugestiv!enjoy!