plecati in vacanta!

deja plecati de 5 zile...ne preumblam prin tara, legatura cu voi e mai greu de obtinut!si sincer mi-e dor de bloggareala de zi cu zi...
cind am timp si spatiu...dau un semn!toate bune!

tarta cu capsune

aceasta reteta e super-usoara ,rapida si cu efect garantat!toate tartele cu fructe merg f. bine alcatuite asa:4 oua se bat impreuna cu 250 grame zahar brun(nerafinat,din trestie) timp de citeva minute ,pina cind zaharul e aproape dizolvat complet,adaugam 200 ml ulei,mixam in continuare ,100 ml lapte,iar mixam,apoi adaugam in ploaie 450 grame de faina de griu ,care in prealabil a fost amestecata cu un praf de copt-eu am folosit ruf,16 grame pt. 500 grame faina.optional ,daca aluatul vi se pare cam tare mai adaugati 20-30 ml lapte. eu am adaugat putina sana,lapte nu mai aveam...adaugam si doua lingurite esenta de vanilie,omogenizam .
am folosit pt. copt o tava de sticla termorezistenta,tapetata cu unt si faina,de dimensiunile 35/25 cm.dupa ce am asezat aluatul in tava,am taiat capsunele,cam 300 grame si le-am asezat si pe ele pe aluat,am pudrat cu ceva fulgi de migdale.
apoi o dam la cuptor ,la foc mic,pentru 35-40 minute-o incercam cu scobitoarea,daca e curata ,scoatem tava,e gata!
o pudram cu zahar ,o portionam:si va servim ,pofta buna!

pastrav cu legume

pofta asta de pastrav mi-a stirnit-o draga de diamond...asa ca imediat ce am intrat in posesia acestor pestisori ca argintul viu,am purces la preparare...una in care mi-am dorit sa nu modific cu nimic gustul de baza atit al pestelui ,cit si al legumelor folosite.asa ca pastravul i-am dat un praf de sare si unul de piper atit in interior cit si exterior,l-am invelit in staniol si e gata de cuptor:
am pregatit apoi si legumele,:cartofi,ciuperci,ceapa rosie,dovlecei,rosii cherry,usturoi,lime,le-am taiat rondele si le-am presarat si pe ele doar cu sare si piper si le-am stropit cu ulei si putin otet balsamic,
am dat la cuptor ,pt. o ora,atit legumele ,cit si pestele.cam atit,pofta buna!

desert vegetarian

am intrat ieri pe blogul mirelei si am vazut ca ina a lansat un concurs foarte interesant.desi nu credeam sa pot executa ceva care sa nu contina proteine si grasimi animale...si care sa-l si incinte pe fiul meu,iata ca inspiratia m-a napadit si iata ce-a iesit:o tarta cu capsune totalmente vegetariana...

ingrediente:
200 grame faina de griu ,75grame de miere,50 ml ulei(masline) ,50 ml suc de grapefruit( sau portocale),200 grame de capsune,un praf de copt(7,5 grame),2 lingurite cu esenta de vanilie,citiva fulgi de migdale pentru decor.
preparare:
pina ne pregatim cu toate cernem faina si praful de copt si le lasam la odihna...15 minute.
ingredientele toate,cu exceptia capsunelor, se omogenizeaza intr-un vas,re,zulta un  aluat curgator
pe care-l turnam intr-o forma tapetata -la mine cu ulei si hirtie de copt intr-un vas teracota.
taiem capsunele in doua si decoram aluatul,presaram si ceva fulgi de migdale,apoi dam la cuptorul preincalzit pentru 40 -45 minute,la foc potrivit(testul cu scobitoarea-edificator,ca de obicei) .
deja am taiat o felie spre a servi micutul,caruia pare sa-i placa,chiar(desi ,jucindu-ne,am cam uitat prajitura in cuptor si e cam bronzata...pe spate!):



nepornind nici de la o reteta anume,ci doar tatonind aceste ingrediente,a rezultat un aluat pufos,nitel onctuos de la uleiul folosit,parfumat cu vanilie si capsune...o surpriza chiar si pentru mine...multumesc,ina,ai avut o idee excelenta...sa ma pui la treaba...:)))!
wish me luck!

bombonele cu ciocolata si ...multe altele!

reteta urmatoare este una creata ...pe loc.avind ingredientele de baza,ciocolata si unt-am apelat la fantezie si la ce mai era prin casa.:)

INGREDIENTE:
100 grame ciocolata 55 %cacao
100grame de unt la temperatura camerei
o lingura de supa cu virf de stafide
o lingura de supa cu virf de migdale decojite si maruntite
2 linguri de supa cu virf de fulgi de ovaz
4 linguri de supa cu virf de nuca de cocos razuita(pt. final,cind tavalim bombonelele prin ea!)
1/3 din cantitatea de unt si cu ciocolata rupta bucatele am pus-o la microunde timp de 1 minut,am scos-o si am omogenizat-o cu restul de unt ,apoi am adaugat restul ingredientelor si am purces iar la omogenizare.daca pasta pare moale inca,mai adaugati fulgi de ovaz sau chiar cocos razuit.am format cu mina bilute mici,le-am tavalit prin cocos,le-am asezat in hirtiute si apoi le-am dat la frigider ,pentru cca o ora .sint dulci-amarui si un pic crocante...va invit!

strawberry-banana muffins

iata si muffins-ii mei cu banane si capsune,preparati in aceasta seara,o incintare pentru papilele gustative...si vreau sa va tentez si pe voi,musai,e o reteta ce trebuie incercata!
reteta eu am luat-o de aici ,cu specificatia ca eu am pus capsune mai putintele,numai vreo 150 grame,iar deasupra am presarat seminte de pin...au iesit niste muffins -i deliciosi,incarcati de arome:vanilie,scortisoara,banana,capsune...va invit si pe voi sa-i degustati!